не плачь, пей кофе и ЦвЕтОчКи

Концепция заключается в том, что это первая на российском рынке франшиза формата «спешелти-кофе + цветы». Это городская кофейня с теплой, домашней атмосферой, широкой кофейной картой и интегрированным цветочным магазином. Ключевая идея — место, в которое хочется возвращаться, где уютно, дружеская атмосфера, приемлемые цены, а еда «будто бабушка готовила».

Особенность: Цветочное направление «ЦвЕтОчКи» не является отдельной франшизой, а представляет собой дополнительный модуль, который можно интегрировать в кофейню. При этом партнер получает доступ к уже отлаженной бизнес-модели с несколькими каналами монетизации.

Ценности компании

1. Любим, то, что делаем: Строим бизнес так, чтобы было приятно заниматься, создавая теплую атмосферу для сотрудников и гостей;
2. Работаем и становимся лучше: Система контроля выстроена не на штрафах, а на проработке ошибок;
3. Ученье — свет: Акцент на обучении, сформирован отдел обучения бариста и флористов;
4. Держимся вместе: Удержание сотрудников, карьерный рост, отсутствие текучки;
5. Экономия и простота: Инвестиции в ПО и автоматизацию для прозрачности бизнеса.

Что входит во франшизу

До открытия:

1. План: Пошаговый план действий, начиная с поиска локации;
2. Дизайн: Полный дизайн-концепт кофейни с учетом вашей личной истории и сохранением «ностальгического вайба» бренда;
3. Надзор: Авторский надзор за ремонтом и процессом открытия, помощь с подрядчиками;
4. Бюрократия: Консультации по всем бюрократическим вопросам;
5. Работа со штатом: Помощь в поиске и обучении сотрудников (тренера компании);
6. Обучение франчайзи: Вебинары по закупкам, управлению коллективом, работе с оборудованием и ПО, разбор частых проблем.

После открытия (постоянная поддержка):

1. Операционная поддержка: Загрузка ключевых задач в менеджер задач для сотрудников и руководителя;
2. Маркетинг: Ведение социальных сетей кофеен, страниц на Яндекс.Картах, разработка акций и топографической продукции. При этом вы можете участвовать и добавлять свой «вайб»;
3. Обучение и развитие: Полный цикл найма и обучения под ключ, система удержания и карьерных возможностей для сотрудников.

Форматы кофеен

Франшиза «не плачь, пей кофе.» предлагает два основных формата кофеен, а также возможность дополнительной интеграции цветочного магазина. Выбор формата зависит от бюджета, доступной площади и целей партнера.

Формат 1: Бюджетная кофейня (от 25 м²):

Компактный формат, оптимальный для старта в небольших помещениях с фокусом на быстрый сервис и высокую оборачиваемость.

Формат 2: Кофейня с размахом (от 50 м²):

Увеличенный формат для более просторных помещений, позволяющий создать полноценное уютное пространство для длительного пребывания гостей.

Формат 3: Интеграция цветочного магазина (дополнение):

Уникальное предложение — добавление цветочного направления в любой из двух форматов кофейни. Компания позиционирует себя как первый на рынке формат «спешелти-кофе + цветы».

Этапы открытия

1. Связь: Напишите или позвоните (Telegram: @neplachcoffee);
2. Обсуждение: Знакомство, обсуждение условий, предварительная оценка локации, формата (кофе / кофе+цветы), бюджета, окупаемости;
3. Заключение договора: Фиксация договоренностей, план-график стройки, оплата ПВ, доступ к базам знаний, открытие вакансий;
4. Поиск и оценка локаций: Вы присылаете варианты, команда проводит GEO-анализ по трафику, конкурентам, арендным условиям, юридическим рискам. Также присылают подходящие варианты;
5. Разработка дизайн-концепта: Сбор вашей личной истории и предпочтений, отражение их в дизайне;
6. Строительные работы: Авторский надзор, помощь с подрядчиком, разработка электрической схемы, схемы расстановки оборудования, чертежей;
7. Начало маркетинговой кампании: Создание онлайн-окружения (Telegram, карты, информация на сайте и в СМИ), офлайн-продвижение (типография, наружная реклама, коллаборации);
8. Обучение франчайзи: Серия вебинаров во время стройки;
9. Найм и обучение сотрудников: Полностью проходит силами компании на своей площадке;
10. Тестовое открытие: Праздник для друзей, финальная проверка готовности;
11. Официальное открытие.

Контакты:

"не плачь, пей кофе."

Telegram

Vk

neplach.coffee@yandex.ru

+7 (993) 343-35-68

"ЦвЕтОчКи"