ДРАНИК ДОМАШний

Ключевые преимущества франшизы

– Уникальная ниша: Первая и единственная сеть драничных в России, отсутствие прямой конкуренции;

– Низкий порог входа: Инвестиции от 650 000 – 812 000 ₽;

– Быстрая окупаемость: от 6 до 11 месяцев (при вовлеченности владельца — до 5 месяцев);

– Высокая маржинальность: Наценка на порцию драников достигает 750%, food cost всего 13-17%;

– Популярный продукт: Ежемесячно 518 000+ запросов со словом «драники» в Яндексе;

– Минимальные требования к персоналу: Процесс приготовления занимает 3-4 минуты, один сотрудник может приготовить до 5 порций одновременно;

– Низкая себестоимость: Порция драников (4 шт.) обходится в 8,79 ₽, с начинкой — 47,8 ₽, продажная цена — 363 ₽;

– Адаптивность: Меню-конструктор с 15+ начинками, адаптация под любой регион;

– Запуск основателем: Артём Домаш лично запускает каждую точку и закрепляет это в договоре.

Меню и ассортимент

1. Драники с 15+ начинками: классические, под шубой, с грибами в сметане, с мачанкой, с красной икрой, с лососем, со шкварками, с колбаской, с беконом и яйцом, с копченой грудинкой;
2. Колдуны: с говядиной, со сметаной, с чесночным соусом;
3. Меню-конструктор «Собери свой драник»: комбинации «Завтрак в городе», «Завтрак в деревне», «Дранбургерчиз», «Комбо охотника», «Праздник рыбака»;
4. Холодные супы: свекольник, окрошка на квасе, окрошка на кефире;
5. Напитки: морсы, кофе, чай, квас, компот.

Что входит во франшизу

1.Оборудование (рекомендованный список):

Кухонная машина с теркой, 2 холодильника, барное оборудование, стол-саладетта, барные принадлежности, контейнеры для хранения.

2.Брендирование:

Вывеска, элементы декора, униформа сотрудников, меню.

3.Обучение и документация:

Комплексное обучение владельца и 2 сотрудников;

Технологические карты и инструкции (СанПиН, правила работы с оборудованием, подготовка продуктов, оценка качества, условия хранения, правила подачи, инструкции по упаковке);

Скрипты для сотрудников, объявления для вакансий, кадровая документация, чек-листы.

4.IT и автоматизация:

Собственное мобильное приложение для клиентов (бонусы, акции, промокоды, онлайн-заказы);

Сайт для доставки по городу (интерактивная карта, умное меню, интеграция с кассой);

Умная система учета (онлайн-касса, обработка онлайн-заказов, контроль продаж, мониторинг клиентской активности).

5.Маркетинг:

Брендбук, база макетов, заполненные кабинеты на Яндекс.Картах и 2ГИС, фото блюд, план маркетинга на год, баннеры для сайта и приложения, продающее меню.

6.Сопровождение:

Помощь в поиске локации, переговоры с арендодателем;

Наставник по всем вопросам;

Регулярное обновление меню (сезонные позиции, трендовые новинки);

Аудиты (тайные покупатели);

Ежемесячные онлайн-собрания, маркетинговый план на месяц;

Отслеживание имиджа бренда через интернет-ресурсы.

Кому подходит франшиза

1. Выходцы из найма: легкий старт без опыта в общепите;
2. Активные супруги: семейный бизнес с вложениями менее 1 млн ₽;
3. Владельцы АЗС, баров, рюмочных, туристических комплексов: дополнительная высокомаржинальная продукция;
4. Поклонники дранфуда: для тех, кто любит белорусский фастфуд и хочет занять новую нишу;
5. Действующие предприниматели: можно открыть 2-3 точки по городу (скидка 50% на вторую франшизу).

Почему с нами легко (поддержка после открытия)

– Регулярное обучение новых сотрудников;

– Обновление меню (сезонные позиции, трендовые новинки);

– Внедрение аудитов (тайных покупателей);

– Обновление контента мобильного приложения;

– Введение акций и спецпредложений;

– Обслуживание корпоративного сайта доставки;

– Анализ финансовых показателей филиалов, ABC-анализ продаж блюд;

– Ежемесячные онлайн-собрания;

– Составление маркетингового плана на месяц;

– Отслеживание имиджа бренда через интернет-ресурсы.

Этапы запуска

1. Собеседование и подписание договора;
2. Анализ территории, утверждение локации, выбор формата;
3. Составление индивидуального календарного плана;
4. Подготовка пакета разрешительной документации;
5. Подготовительные работы на точке (ремонт, адаптация дизайна);
6. Заказ оборудования и мебели;
7. Запуск маркетинга до открытия;
8. Набор и обучение сотрудников (продажи, сервис, технология приготовления);
9. Передача технологических карт;
10. Открытие точки.